Denis Berger
Atelier chocolaterie
Denis commence son cursus scolaire par une formation en commerce international, mais très vite, il n’y trouve pas l’envie d’y rester. Il recherche une certaine authenticité, son goût pour les bonnes choses, les mets fins et les produits de qualités lui donne envie de créer lui-même ses propres saveurs, et comme il aime le chocolat, l’idée fait peu à peu son chemin dans sa tête…
C’est en 2016 qu’il décide de laisser libre court à sa passion, en se formant à l’art de créer du chocolat à l’EFP-Bruxelles.
Avec des maitres chocolatiers tels que Jérôme Grimopon comme professeur, Denis va à bonne école, il considère avoir eu la meilleure formation qu’il puisse trouver…
En 2020, il décide de se lancer dans sa première aventure « chocolatée » avec une collègue de formation : « Naïcao », ce premier projet en duo lui permets de faire ses armes au niveau de ses premières créations de pralines.
Aujourd’hui, sa vision s’est élargie et son désir de pouvoir proposer des compositions plus personnelles le pousse à créer sa propre collection.